정보드리미의 블로그 정보드리미의 블로그

한국 밥상에서 빠질 수 없는 반찬 중 하나, 바로 깻잎김치입니다.특히 향이 풍부한 제철 깻잎으로 만든 김치는 입맛이 없을 때도 밥 한 그릇을 뚝딱 비우게 하죠.오늘은 초보자도 실패 없이 만들 수 있는 깻잎김치 레시피를 소개합니다. 🫓 깻잎김치, 왜 인기일까?깻잎김치는 단순한 반찬을 넘어 건강식으로도 각광받는 전통 발효음식입니다.식이섬유 풍부: 소화를 돕고 포만감을 줌천연 향미료 역할: 특유의 향이 밥맛을 살림냉장 보관만 잘하면 장기 저장 가능특히 자취생이나 1인 가구에게는 소량으로도 오래 두고 먹을 수 있어 경제적이에요. 재 료 ..

여름철 대표 제철 채소인 '가지'는 부드러운 식감과 함께 다양한 조리법으로 활용할 수 있어, 건강한 식단에 빠질 수 없는 식재료입니다. 저칼로리, 고영양, 항산화 성분 풍부한 가지는 다이어트를 하거나 건강식을 찾는 사람들에게 제격이죠.이 글에서는 누구나 집에서 간편하게 따라 할 수 있는 가지요리 4가지 핵심 레시피를 소개합니다. 건강을 챙기면서도 입맛을 돋우는 최고의 가지 레시피, 지금 시작해 볼까요? 1. 간장 가지볶음 (기본 반찬 레시피) 만드는 법:가지는 세로로 반 갈라 어슷썰기 한 뒤 소금물에 5분 담가두기물기를 꼭 짜서 중불에 식용유 두르고 볶기가지가 익기 시작하면 다진 마늘과 간장을 넣어 볶기마지막에 참기름과 깨소금으로 마무리포인트: 너무 오래 볶으면 물컹해지니 중불에서 짧게 볶는 것이 식감..